ސައި

ސައި އަކީ ސައިފަތް ގަސް ގެ ފަތް ކަމުގައިވާ ސައިފަތް އިން އުފައްދާ މީރު ބުއިމެކެވެ.ނުވަތަ މިއީ ސައިފަތް އަޅައިގެން ތައްޔާރުކުރާ ބުއިމެކެވެ. ދުނިޔޭގެ އެކި ހިސާބުތަކުގައި އެކިވައްތަރުގެ އެކި ކުލައަށް ހުންނަ ސައި ބޭނުން ކުރެއެވެ. އެގޮތުން ކަޅު ސައި، ފެހި ސައި، ރީނދޫ ސައި، ހުދު ސައި، އަދި ރަތް ސައި ފަދަ ސައިތައް ބުއި އުޅެއެވެ. ސަޔަކީ ދުނިޔޭގެ ހުރިހާ ގައުމު ތަކެއްގެ މީހުން ވެސް ވަރަށް ގިނައިން ބުއި އުޅޭ ބުއިމެކެވެ.

ފަތްޕިލާ ވެލި ބޭނުންކޮށްގެން އުފައްދާފައި ހުންނަ ސައިގައި އަސްލު ސައިފަތް އެކުލެވިގެނެއް ނުވެއެވެ. އެފަދަ ސައިގައި ބޭނުންކޮށްފައި ހުންނަނީ ސައިފަތް ނޫން އެހެން ބައެއް ފަތްޕިލާވެލީގެ ބާވަތްތަކެވެ.

އިތުރު ފާލަންތައް[އުނިއިތުރު ގެންނަވާ]

General

އޮންލައިން ފޮތްތައް

Tea Leaves, Francis Leggett & Co., 1900, from Project Gutenberg
The Book of Tea by Kakuzo Okakura from Project Gutenberg and a PDF version (2.8 MB) typeset in TeX
The Little Tea Book, by Arthur Gray, 1903, from Project Gutenberg

Tea history, culture and local specifics

The Industrial Revolution and Tea-drinking
Russian Tea How to describes the Russian method for making tea and elaborates on the surrounding culture and equipment (notably samovar)
British Standard 6008:1980 (aka ISO 3103:1980) Method for preparation of a liquor of tea for use in sensory tests.
How to make a perfect cup of tea News Release from Royal Society of Chemistry
A humorous article on making tea An excerpt from The Salmon of Doubt by Douglas Adams
Tea, In Our Time (BBC Radio 4), 29 April 2004.
- A 45 minute programme hosted by Melvyn Bragg and with three academic guests discussing tea as the British national drink. The programme is available to listen to in Real Audio format.
A Nice Cup of Tea An Essay by George Orwell describing how to make a nice cup of tea.